|
Другие модели: /
Пищеварочные котлы Abat /
Пищеварочные котлы серии КПЭ /
|
версия для печати
заказать
|
|
Пищеварочные котлы серии КПЭ |
Пищеварочные котлы серии КПЭ (Киргизторгмаш) предназначены для приготовления первых, вторых, третьих блюд, бульонов, овощей, гарниров и соусов на предприятиях общественного питания. Подразделяются на опрокидывающиеся и неопрокидывающиеся модели объемом от 40л до 250л.
Котлы пищеварочные электрические опрокидывающиеся КПЭ-40 и КПЭ-60 состоят из цилиндрического варочного сосуда, изготовленного из нержавеющей стали, сваренного с наружным котлом. Образованное при этом межстенное пространство является паровой рубашкой. В нижней части наружного котла имеется съемное дно, в котором установлены три тэна. Наружный котел покрыт теплоизоляцией и закрыт цилиндрическим кожухом. С помощью цапф он установлен на станине и может поворачиваться вокруг горизонтальной оси.
Для контроля за уровнем заливаемой воды в парогенератор в нижней части котла имеется кран уровня. Заполнение варочного сосуда водой осуществляется с помощью водоразборного устройства, закрепленного на левой стойке станины и имеющего вентиль и поворотную трубу.
Вода, залитая в парогенератор котла до крана уровня, нагревается тэнами до кипячения и частично превращается в насыщенный пар, который, соприкасаясь со стенками варочного сосуда, конденсируется. Освобождающаяся при этом энергия расходуется на нагрев варочного сосуда и загруженных в него продуктов, а конденсат вновь стекает в парогенератор.
При повышении давления в пароводяной рубашке свыше 0,045 МПа срабатывает предохранительный клапан.
Котлы пищеварочные электрические неопрокидывающиеся КПЭ-100, КПЭ-160 и КПЭ-250 представляют собой сварную конструкцию, состоящую из цилиндрического варочного сосуда, наружного котла, облицовки и постамента. Замкнутое пространство между варочным сосудом и наружным котлом служит пароводяной рубашкой. В пространстве между кожухом и наружным котлом уложена теплоизоляция.
К нижней части наружного котла приварен парогенератор, в котором установлены шесть тэнов, электрод защиты от «сухого хода» и кран уровня.
Варочный сосуд закрывается откидной крышкой, имеющей противовес. Для слива жидкости из варочного сосуда предусмотрен сливной кран. Каждый котел оборудован контрольно-измерительными приборами: электроконтактным манометром и двойным предохранительным клапаном.
По центру крышки котла установлен клапан-турбинка, который предусматривает образование избыточного давления в варочном сосуде, выпуская избыток пара.
|
